現在のコース料理のご案内

店主より

いつもお世話になっております。
ししくらの宍倉です。
６月も旬の食材をご用意してお客様のご来店を心からお待ちしております。

　　　　●今月のおススメ！●

★食べないと人生損する旨さの岩牡蠣フライ
懐石コース全てのコースにご提供いたしますが、コースの価格によって大きさが変わります。
（大きいほうが、濃厚クリーミーです。）

★懐石コースの他に、鹿児島黒牛Ａ５ランク１２番サーロインしゃぶしゃぶコースもございます。
　　13000円コースと18000円コースになります。

＊コースによって同じ食材でも食べられる部位や濃厚な岩牡蠣の大きさなどが違います。


＊＊＊通常懐石コース＊＊＊

[　13000円（税込）コース　]

●先付け
・佐賀　アスパラ豆腐　べっこう餡
●前菜
・北海道　雲丹イクラめし　・白瓜雷干し、いそつぶ貝、きぬさや白和え
・千葉　空豆　薄い豆お浸し・佐渡　岩もずく　新生姜　
・白ダツ、オクラ、占地の胡麻和え　・超高級　新銀杏空揚げ
●お椀
・熊本天草　鱧の葛たたき　順菜　梅肉　結び三つ葉　小メロン
●お造り
・宮城　真子鰈　　　・北海道　北海縞海老　　　・鹿児島　縞鯵
・愛知　生とり貝　　・北海道余市　塩水雲丹あしらい色々
●蒸し物
・宮城　特大子持ち渡り蟹
●進肴
・茨城　鹿島灘産　岩牡蠣フライ　タルタルソース
●食事
・へぎそば
●水菓子
・イチゴ（やよい姫）


[　18000円（税込）コース　]

●先付け
・佐賀　アスパラ豆腐　べっこう餡
●前菜
・北海道　雲丹イクラめし　・白瓜雷干し、いそつぶ貝、きぬさや白和え
・千葉　空豆　薄い豆お浸し・佐渡　岩もずく　新生姜　
・白ダツ、オクラ、占地の胡麻和え　・超高級　新銀杏空揚げ
●お椀
・熊本天草　鱧の葛たたき　順菜　梅肉　結び三つ葉　小メロン
●お造り
・宮城　真子鰈　　　・北海道　北海縞海老　　　・鹿児島　縞鯵
・愛知　生とり貝　　・北海道余市　塩水雲丹あしらい色々
●蒸し物
・北海道　　毛蟹
●焼き物
・岐阜　長良川　郡上鮎　塩焼き　蓼　すだち　加賀太胡瓜
●進肴
・茨城　鹿島灘産　岩牡蠣フライ　タルタルソース
●食事
・すだち蕎麦　又は　へぎそば
●水菓子
・自家製　くずきり　又は　マンゴー


[　27000円（税込み）コース　]

●先付け
・佐賀　アスパラ豆腐　べっこう餡
●前菜
・北海道　雲丹イクラめし　・白瓜雷干し、いそつぶ貝、きぬさや白和え
・千葉　空豆　薄い豆お浸し・佐渡　岩もずく　新生姜　
・白ダツ、オクラ、占地の胡麻和え　・超高級　新銀杏空揚げ
●お椀
・熊本天草　鱧の葛たたき　順菜　梅肉　結び三つ葉　小メロン
●お造り
・宮城　真子鰈　　　・北海道　北海縞海老　　　・鹿児島　縞鯵
・愛知　生とり貝　　・北海道雲丹食べ比べ　あしらい色々
●蒸し物
・北海道　毛蟹　
●焼き物
・岐阜　長良川　郡上鮎　塩焼き　蓼　すだち　加賀太胡瓜
●酢の物　
・千葉　伊勢海老　ホワイトアスパラ　海老みそ黄身酢　
●進肴
・茨城　鹿島灘産　岩牡蠣フライ　タルタルソース
●食事
・北海道生雲丹　キャビア蕎麦
●水菓子
・自家製　くずきり　又は　マンゴー


仕入れの状況でメニューが変わります。


お客様のご来店心からお待ちしております。

ししくらコースの価格について。

恵比寿店では内税サービス料5％でご提供いたします。
税込み13000円、18000円、季節の特選コース27000円です。
以上、宜しくお願いいたします。

ししくら　宍倉　利一

渋谷区恵比寿1-25-3　
ルヴェドゥ・プランタン　1階
03-6277-3866