現在のコース料理のご案内

店主より

いつもお世話になっております。
恵比寿ししくらの宍倉です。

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

この度恵比寿ししくらは、歌舞伎町から西新宿、恵比寿で、
お蔭様で開店１７周年を迎えることになりました。
これもひとえに皆様のご贔屓ご支援の賜物と従業員一同感謝しております。

今後もより一層精進してまいりますので【ししくら】【しゃぶしゃぶすき焼き宍倉】
2店舗を宜しくお願い致します。
つきましては感謝の気持ちといたしまして、採算度外視の１７周年お客様還元感謝コースを
ご提供させていただきます。
コースは13000円,18000円,27000円（各＋サ）の３種類の特別メニューをご提供いたします。

期間は１０月７日（火）～１１月３日（月）です。

※10月12日（日）13日（月）19日（日）　26日（日）はご予約いただければ営業いたします。

このメニューで　松茸の土瓶蒸しは終了また来年です。
是非ご来店いただけますよう心からお待ちしております。
※27000円18000円13000円で同じ料理料理もございますが、
27000円コースは九絵のより美味しい部位をご提供いたします。

★単品松茸ございます。
特大サイズ　まだ時価ですが価格が落ち着いたらご報告いたします。

コースに追加できます。
焼、天婦羅、フライ、すき焼き、土瓶蒸しなどなどなんでもお申し付けくださいませ。


　　　　　●おすすめメニュー●

〇鹿児島　鹿児島黒牛A5ランク12番サーロインレアしゃぶ　ポン酢　ゴマダレ　自家製柚子胡椒
・5年に一度行われる日本全国の牛肉の品評会で2大会連続グランプリを受賞している、
日本一の鹿児島黒牛のA5ランク12番をご提供いたします。
A5ランクの後の番号は脂肪交雑（肉とサシの入り具合で番号が変わります。）
１～12番まであり12番が最上級です。
低温の出汁で調理をするため、口に入れた瞬間にとろけるお肉料理です。

〇対馬産　釣りの活〆　天然特大九絵 25キロ(コースの価格によって食べられる部位、脂のりが違います。)
※本来お客様への感謝イベントなので平等にご提供したいのですが、
九絵も脂の乗っている部位より脂が薄い部位の方が多いためすみません。

〇対馬　活〆九絵　お造り（九絵以外のお刺身も提供いたします。）
13000円　尾に近い部位を提供いたします。
18000円　お腹の部位を炙り、背中を刺身
27000円　超希少部位　背トロ　砂ズリ炙り

〇ブツ切り空揚げ 南蛮タルタル
空揚げにした九絵を南蛮地で炊き特製タルタルソースでお召し上がりいただきます。

〇ブツ切り鍋
極上出汁でぶつ切り九絵鍋をお召し上がりいただきます。
13000円　尾に近い部位を提供いたします。
18000円　お腹、背中部位
27000円　超希少部位　背トロ　砂ズリ　目玉　くちびる

九絵以外にも、北海道仙鳳趾牡蠣　特大蛤　岩手岩中豚　や　沖縄　金アグー豚
白菜　長葱　なめこ　くず切り


※懐石コースの他にしゃぶしゃぶコース、すき焼きコースもございます。


　　　　　●　１８０００円コース　懐石　みやび　　●

〇先付け
・揚げました　胡麻豆腐　京壬生菜餡
〇前菜
・日本一の鹿児島県産　鹿児島黒牛　A5ランク12番サーロインレアしゃぶ
・北海道　自家製いくらのたまり漬け
・対馬　九絵うろこ空揚げ　胡椒ポン酢
・宮城　金華鯖　棒寿司　板海苔　柚子胡椒
〇お椀
・さらば　淡路なごり葛うち鱧　松茸の土瓶蒸　三つ葉　すだち
〇お造り
・青森　大間産　本鮪　中トロ　赤身
・北海道　北海縞海老
・北海道　羅臼　超特大活け〆天然ぶり
・対馬　九絵背　ハラ炙り
　あしらい色々　すだち
〇進め肴
・対馬　釣り活け〆　九絵ぶつ切り　南蛮タルタル
〇煮物　
・対馬産　釣り活け〆特大九絵　ぶつ切り鍋　沖縄　金アグー豚バラ
　北海道　仙鳳趾　２L牡蠣　白菜　長葱　水菜　ジャンボなめこ　葛切り
　自家製ポン酢　ゴマダレ　味変　舞妓さんひーひー　黒七味　山椒　ラー油
〇食事
・雑炊
〇水菓子
・岡山　シャインマスカット　・浜北　追熟次郎柿　


　　　　　●２７０００円コース●

〇先付け
・揚げました　胡麻豆腐　京壬生菜餡
〇前菜
・日本一の鹿児島県産　鹿児島黒牛　A5ランク12番サーロインレアしゃぶ
・北海道　浜中　雲丹と自家製いくらのたまり漬けめし
・島根　九絵うろこ空揚げ　胡椒ポン酢
・宮城　金華鯖　ハラ　棒寿司　柚子胡椒
〇お椀
・さらば　淡路なごり葛うち鱧　極上松茸の土瓶蒸　三つ葉　すだち
〇お造り
・青森　大間産　本鮪　中トロ　
・北海道　北海縞海老
・北海道　羅臼　超特大活け〆天然ぶり　砂ズリ
・島根　　釣り活け〆超希少部位　九絵背トロ　砂ズリ炙り　
・北海道　生雲丹
〇進め肴
・対馬　釣り活け〆　九絵ぶつ切り空揚げ　南蛮タルタル
〇酢の物
・北海道　毛蟹　蟹みそかけ　キャビア添え
〇煮物　
・対馬産　釣り活け〆特大九絵　ぶつ切り鍋　背トロしゃぶしゃぶ　金アグー豚バラ
　北海道　仙鳳趾　３L牡蠣　白菜　長葱　水菜　ジャンボなめこ　葛切り
　自家製ポン酢　ゴマダレ　味変　舞妓さんひーひー　黒七味　山椒　ラー油
〇食事
・松茸　ご飯
〇水菓子
・岡山　シャインマスカット　・浜北　追熟次郎柿　


　　　　　●　１３０００円コース　懐石　宴　●

〇先付け
・揚げました　胡麻豆腐　京壬生菜餡
〇前菜
・日本一の鹿児島県産　鹿児島黒牛　A5ランク12番リブロースレアしゃぶ
・北海道　自家製いくらのたまり漬けめし
・島根　九絵うろこ空揚げ　胡椒ポン酢
　 〇お椀
・さらば　淡路なごり葛うち鱧　松茸の土瓶蒸　三つ葉　すだち
〇お造り
・青森　大間産　本鮪　　赤身
・北海道　北海縞海老
・北海道　羅臼　超特大活け〆天然ぶり
　あしらい色々　すだち
〇進め肴
・熊本　赤茄子　芝海老真丈　博多天婦羅
〇煮物　
・島根県産　釣り活け〆特大九絵　尾ぶつ切り鍋　
　北海道　仙鳳趾　２L牡蠣　白菜　長葱　水菜　ジャンボなめこ　葛切り
　自家製ポン酢　ゴマダレ　味変　舞妓さんひーひー　黒七味　山椒　ラー油
〇食事
・雑炊
〇水菓子
・岡山　シャインマスカット　

▼今月のコース内容▼
当日の仕入れによって内容が変わる場合がございます。ご了承ください。
コースはご予約の際にお知らせいただけますと幸いです。


お客様のご来店、心からお待ちしております。

ししくら　宍倉　利一

渋谷区恵比寿1-25-3　
ルヴェドゥ・プランタン　1階
03-6277-3866