現在のコース料理のご案内

店主より

いつもお世話になっております。
恵比寿ししくらの宍倉です。

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

今年は秋刀魚がすごく良いのでメインで、刺身用の新鮮なサンマを炭火焼きでご提供いたします。
・大きさは３種類用意致しましたが、特大で２２０ｇ以上あります。

（コースの価格によって大きさが変わります！！）

店自慢の銀シャリと新物いくらのたまり漬けとご提供いたします。

※今年も9月から魚体の良い九絵が入り次第九絵コース始めます。

9月も旬の食材をご用意してお客様のご来店を心からお待ちしております。

※下記以外に毛蟹の蟹味噌しゃぶしゃぶコースもございます！！！

　　　　　　　　　　●懐石コース　みやび　18000円●

●先付け
・揚げました　嶽きみとうもろこし豆腐　新潟　枝豆ピカリ豆餡
●前菜
・鹿児島黒牛A5ランク12番サーロインレアしゃぶ　出汁ポン酢　黒酢ゴマダレ
・石川県産　岩もずく　
・奈良県産　いちぢくクリームチーズ西京漬け　生ハム巻き　天婦羅
・北海道仙鳳趾産　蒸し牡蠣
●お椀
・淡路葛うち鱧　松茸　土瓶蒸し　三つ葉　すだち　
●お造り
・愛知　　　　鯒薄造り　　　　
・宮城塩釜　　本鮪中トロ　　　
・鹿児島　又は熊本　新烏賊
・北海縞海老　　　　あしらい色々
●煮物
・芋真丈　空揚げ　ズワイ蟹とオクラの餡　自家製柚子胡椒
●進め肴
・白甘鯛　松笠揚げ　新銀杏ソース
●焼き物
・北海道産　特大秋刀魚　2キロ10尾サイズ　炭火焼　水茄子　そめおろし　すだち
●食事
・土鍋ご飯　銀シャリ　新物いくらのたまり漬け柚子　しじみ味噌椀
●水菓子
・シャインマスカット、クイーンルージュ
　　　　　　　　　又は
・白玉　ぜんざい　


　　　　　　　　　　●懐石コース　極　　27000円●

●先付け ・揚げました　嶽きみとうもろこし豆腐　新潟　枝豆ピカリ豆餡
●前菜
・鹿児島黒牛A5ランク12番サーロインレアしゃぶ　出汁ポン酢　黒酢ゴマダレ
・石川県産　岩もずく　
・奈良県産　いちぢくクリームチーズ西京漬け　生ハム巻き　天婦羅
・北海道仙鳳趾産　蒸し牡蠣
●お椀
・淡路葛うち鱧　国産松茸　土瓶蒸し　三つ葉　すだち　
●お造り
・愛知　　　　鯒薄造り　　　　
・宮城塩釜　　本鮪中トロ　　　
・鹿児島　又は熊本　新烏賊
・北海縞海老　　　　あしらい色々
・雲丹食べ比べ　
●煮物
・石川小芋真丈　空揚げ　毛蟹とオクラの餡　自家製柚子胡椒
●進め肴
・白甘鯛　松笠揚げ　新銀杏ソース
●焼き物
・北海道産　特大秋刀魚　2キロ　9尾サイズ　炭火焼　水茄子　そめおろし　すだち
●食事
・土鍋ご飯　銀シャリ　新物いくらのたまり漬け柚子　しじみ味噌椀
●水菓子
・シャインマスカット、クイーンルージュ、ルビーロマン
　　　　　　　　　又は
・白玉　ぜんざい　


　　　　　　　　　　●懐石コース　うたげ　　13000円●

●先付け
・揚げました　嶽きみとうもろこし豆腐　新潟　枝豆ピカリ豆餡
●前菜
・鹿児島黒牛A5ランク12番リブロースレアしゃぶ　出汁ポン酢　黒酢ゴマダレ
・石川県産　岩もずく　
・奈良県産　いちぢくクリームチーズ西京漬け　生ハム巻き　天婦羅
●お椀
・淡路葛うち鱧　お吸い物　三つ葉　梅肉　
●お造り
・愛知　　　　鯒薄造り　　　　
・宮城塩釜　　本鮪　赤身　　　
・北海縞海老　　　　　　　あしらい色々
●煮物
・石川小芋真丈　空揚げ　オクラの餡　自家製柚子胡椒
●進め肴
・エボ鯛　空揚げ　新銀杏ソース
●焼き物
・北海道産　秋刀魚　2キロ11尾サイズ　炭火焼　水茄子　そめおろし　すだち
●食事
・土鍋ご飯　銀シャリ　美味しい卵かけご飯　しじみ味噌椀　
●水菓子
・白玉　ぜんざい　


　　　　　　　　　　●しゃぶしゃぶ　又は　すき焼きコース　舞　18000円●

●先付け
・揚げました　嶽きみとうもろこし豆腐　新潟　枝豆ピカリ豆餡
●前菜
・石川県産　岩もずく　
・奈良県産　いちぢくクリームチーズ西京漬け　生ハム巻き　天婦羅
・北海道仙鳳趾産　蒸し牡蠣
●お造り
・愛知　　　　鯒薄造り　　　　
・宮城塩釜　　本鮪中トロ　　　
・鹿児島　又は熊本　新烏賊
・北海縞海老　　　　　　　　　あしらい色々
●進め肴
・白甘鯛　松笠揚げ　新銀杏ソース
●煮物
・日本一の鹿児島黒牛A5ランク12番サーロイン　しゃぶしゃぶ又はすき焼き
　　白菜　長葱　ジャンボなめこ　くず切り
●食事
・土鍋ご飯　銀シャリ　新物いくらのたまり漬け柚子
●水菓子
・シャインマスカット、クイーンルージュ
　　　　　　　　　又は
・白玉　ぜんざい　


　　　　　　　　　　●しゃぶしゃぶ　又は　すき焼きコース　頂き　27000円●

●先付け
・揚げました　嶽きみとうもろこし豆腐　新潟　枝豆ピカリ豆餡
●前菜
・石川県産　岩もずく　
・奈良県産　いちぢくクリームチーズ西京漬け　生ハム巻き　天婦羅
・北海道仙鳳趾産　蒸し牡蠣
●お椀
淡路　葛うち鱧　国産松茸　土瓶蒸し　三つ葉　すだち
●お造り
・愛知　　　　鯒薄造り　　　　
・宮城塩釜　　本鮪中トロ　　　
・鹿児島　又は熊本　新烏賊
・北海縞海老　　　　　　　　　あしらい色々
・雲丹食べ比べ
●進め肴
・白甘鯛　松笠揚げ　新銀杏ソース
●煮物
・日本一の鹿児島黒牛A5ランク12番サーロイン　しゃぶしゃぶ又はすき焼き
　　白菜　長葱　ジャンボなめこ　くず切り
●食事
・土鍋ご飯　銀シャリ　新物いくらのたまり漬け柚子　しじみのお味噌椀
●水菓子
・シャインマスカット、クイーンルージュ、ルビーロマン
　　　　　　　　　又は
・白玉　ぜんざい　


　　　　　　　　　　●しゃぶしゃぶ　又は　すき焼きコース　うたげ　13000円●

●先付け
・揚げました　嶽きみとうもろこし豆腐　新潟　枝豆ピカリ豆餡
●前菜
・石川県産　岩もずく　
・奈良県産　いちぢくクリームチーズ西京漬け　生ハム巻き　天婦羅
・北海道仙鳳趾産　蒸し牡蠣
●お造り
・愛知　　　　鯒薄造り　　　　
・宮城塩釜　　本鮪　赤身　　　
・北海縞海老　　　　　　　　　あしらい色々
●進め肴
・えぼ鯛空揚げ　新銀杏ソース
●煮物
・日本一の鹿児島黒牛A5ランク12番サーロイン　しゃぶしゃぶ又はすき焼き
　　白菜　長葱　ジャンボなめこ　くず切り
　 ●食事
・土鍋ご飯　銀シャリ　　美味しい卵かけご飯
●水菓子
・白玉　ぜんざい　


＊＊　焼き物、お食事の追加メニューです。　＊＊
●焼き物は、特大秋刀魚の塩焼きの他に、秋刀魚の内臓をたたいて漬けだし混ぜこんだ腸焼きもございます。
　ご予約の際にお申し付けくださいませ。

●食事は　・懐石コース料理で【みやび】・【極】　　
　　　　　・しゃぶしゃぶ又はすき焼きコースで　【舞】・【頂】がございます。

・新物いくらのたまり漬けの他に、鹿児島大隅産　鰻の冷やし茶漬けもご提供いたします。
（両方お召し上がりいただきたいので少量ずつご提供いたします。）

▼今月のコース内容▼
当日の仕入れによって内容が変わる場合がございます。ご了承ください。
コースはご予約の際にお知らせいただけますと幸いです。


お客様のご来店、心からお待ちしております。

ししくら　宍倉　利一

渋谷区恵比寿1-25-3　
ルヴェドゥ・プランタン　1階
03-6277-3866